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Aizu sauce katsudon

Aizu sauce katsudon_1
Aizu sauce katsudon_2
Aizu sauce katsudon_1 Aizu sauce katsudon_2

En Japón, el katsudon (bol de arroz con chuleta de cerdo frita) puede ser rebozado con huevo y servido con salsa de soja o una salsa especial. Pero, ¡el katsudon de Aizu es siempre con la salsa especial! Dicen que la historia de este plato se remonta a la época Taisho (hace unos 100 años) y es un manjar tradicional de la zona. El dueño de cada restaurante tiene su propio gusto por la carne y la salsa, y compiten entre sí con su único sabor y estilo. En Nakajima, los comensales pueden probar katsudon con salsa de Aizu, así como degustar su original nikomi sauce katsudon (katsudon guisado con salsa), cubierto con huevo y sabor a salsa especial (no salsa de soja). Este es un invento del anterior propietario del restaurante, un antiguo cocinero de cocina occidental.

Dirección

2-39 Uwamachi Aizuwakamatsu-shi, Fukushima

Acceso

  • Tome el autobús circular Machinaka Shuyu Bus Haikara-San desde la estación de Aizu Wakamatsu de JR (16 minutos), bájese en la parada Aizu Wakamatsu Shiyakusho Mae y camine 6 minutos.

Hora de apertura

11:00-14:30, 17:00-20:00

Días de descanso

Martes

Sitio web

http://e.samurai-city.jp/s-katsudon/

Mejor temporada

Todo el año

Observación

Recomendamos: ganso nikomi sauce katsudon (lomo), kyabetsu sauce katsudon (lomo).

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