Ando Jozo (Local Principal Kitaura)

Ando Jozo, inaugurado en 1853 es una fabricante de productos de “miso (pasta de soja fermentada)” y salsas de soja, hechos sin aditivos y por fermentación natural. La calidad de los productos la controla magistralmente un “toji (experto o maestro)” que utiliza su vista, olfato y paladar. En el área de venta dispone de una amplia variedad de productos hechos con orgullo de la casa tradicional, donde el personal experto da una explicación más detallada de los productos a los visitantes.
El fabricante Ando tiene 4 tiendas en el municipio de Kakunodate, de las cuales la tienda principal Kitaura ofrece sus productos para que los prueben los visitantes, quienes además podrán degustar los platos de sabor único de Akita en su restaurante. ¡Prueben dulces de salsa de soja, como los helados y macarrones hechos con esta salsa, seguro que les gustarán como les han gustado a muchos otros!