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Fabrique de saké Hideyoshi

Fabrique de saké Hideyoshi_1
Fabrique de saké Hideyoshi_2
Fabrique de saké Hideyoshi_3
Fabrique de saké Hideyoshi_1 Fabrique de saké Hideyoshi_2 Fabrique de saké Hideyoshi_3

L’entreprise Suzukisyuzo a commencé son activité de production de saké au début de l’époque d’Edo, dès 1689. La fabrique a été construite à cet endroit pour bénéficier de l’eau des rivières souterraines venant de la chaîne de montagnes Ou et de l’abondance de riz de bonne qualité de la région. Les artisans prêtent une grande attention au respect du savoir-faire et à l’esprit de dévouement hérités de cette époque pour produire des sakés raffinés Daiginjo-shu de très grande noblesse, mais s’attachent également à renouveler la production de saké en créant des boissons nouvelles, telles qu’un saké pétillant. Des visites sont organisées pour permettre aux amateurs de saké de comparer différentes variétés sélectionnées selon la saison accompagnées d’amuse-gueules adaptés. Elles ont lieu dans un magnifique bâtiment qui a su conserver son atmosphère inchangée depuis plus de 300 ans. La fabrique dispose aussi d’un espace boutique.

Adresse

9, Futsuka-machi, Nagano, Daisen-shi, Akita-ken

Accès

  • A 10 minutes à pied de la gare d’Ugo-Nagano sur la ligne JR de Tazawako

Heures d'ouverture

9:00-16:00

Fermeture

Autour du Nouvel An et quelques fermetures exceptionnelles

Site internet

http://www.hideyoshi.co.jp/?lang=en

Période recommandée

Toute l'année

Informations supplémentaires

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