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Ando Jozo (stabilimento Kitaura principale)

Ando Jozo (stabilimento Kitaura principale)_1
Ando Jozo (stabilimento Kitaura principale)_1

Fondato nel 1853, questo stabilimento produce salsa di soia e miso senza additivi e a fermentazione naturale. Per tenere continuamente sotto controllo la qualità dei prodotti i mastri fermentatori qui si affidano unicamente al senso visivo, uditivo e olfattivo. Nell'annesso negozio sono in vendita molti prodotti dal sapore tradizionale e unico, il vanto maggiore di questa azienda centenaria il cui personale trova particolare diletto anche solo a spiegare il proprio lavoro. A Kakunodate sono quattro i negozi Ando Joro e quello di Kitaura, il principale, offre anche assaggi e qualcosa da mangiare insieme tipicamente di Akita. Le caramelle di soia fatte a mano sono da sempre un grande successo, così come il gelato alla soia e i biscotti allo stesso sapore.

Indirizzo

42-1 Yamazaki, Kumoshikari, Kakunodate-machi, Semboku City

Accesso

  • Dalla stazione di Kakunodate della linea ferroviaria Tazawako
    10 minuti in auto

Quando

Dalle 9:00 alle 17:00

Chiusura

A capodanno e in altre occasioni

Sito

http://www.andojyozo.co.jp/

Periodo migliore

Tutto l'anno

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